飲食店の売上げアップコンサルタントの吉田幸生のブログ

来週から忘年会シーズンに突入します。


毎年苦労するのが、週末に集中することで月、火曜が空席という状況の店舗は、ありませんか？


他社の取り組みを紹介しますと・・・・


①ゆったり３時間　　②早得　　③カニのサービス　　④１２月限定２０％ＯＦＦ



などです。



目的は、１２月の宴会を早めに埋めたいということです。



又利用代金の１０％の金券を発行し、１／１～使用してもらおうという企画も実施しています。



チャンスロスが、一番困ることです。



今年最後の繁忙期を成功させましょう。