飲食店の売上げアップコンサルタントの吉田幸生のブログ

１０月の状況を見ていると厳しい店舗を見かけます。


極端に言うと何も動いていないのです。



売上が悪いですとか利益が前年より悪くてです・・・・



企画についても・・・・



忘年会は、早い店舗は９月から掲示しています。



どこよりも早く、おせち販売、忘年会、七五三などを仕掛けましょう



行動しないと結果が出ません



難しく考えず、自分がお客様だったらどうするかです



最大５０名まで宴会可能とか、秋の味覚フェア実施中　　本日のおすすめメニューなど



お客様にアピールしましょう



値下げしなくてもお客様は価値のあるものには、お金を払うのです



売れない商品は何故売れないのでしょうか



売れる工夫をして見ましょう。やわらかとんかつ　ジューシーメンチカツ　など購入する動機付けが大切です




１２月までが、勝負です。自分で悩んでいないで相談する相手が必要です。



飲食だけでなく、美容院、理容室、物販で今後どうすれば良いのか？



心配な方は、知恵を借りて成長させることも考えましょう。


売上を上げる方法、利益を上げる方法を勉強したいと考えている方はご連絡下さい。



  

繁盛店は、料理が勝負ですが、サービスも忘れてはならない重要なことです。



気配り、目配り、心配りなど思いやり、優しさなどで表現されます。



従業員教育で忘れてはならないホスピタリティーの考え方を是非実施して見て下さい。



作業を教えることも重要ですが、仕事とは？



是非お客様の満足に向けて忘年会シーズンももう少しですので頑張りましょう