2013年05月07日

GWを終了して

昨日でゴールデンウィークも終了しました。


業績は如何でしたでしょうか？


やはり強いのは回転すしやファミリーレストランなど家族連れ対象店舗はかなりウェイティング状態でした。



上場企業の売上を見ても焼き肉、ファミレスの好調さが目立ちます。



問題は本日からの商戦です。



従業員の再教育によるサービスレベルＵＰ　　クリンリネスの向上　　商品の味の見直しなど




やるべきことが沢山あります。今月も頑張って行きましょう



又６、７、８月の企画も進めて行きましょう



今年もあと７ヶ月しかありません。



毎日、毎月売上目標を達成させる方法を考えていきましょう










































































  
タグ ：ゴールデンウィーク飲食店繁盛店


Posted by 飲食店経営コンサルタント吉田幸生 at 16:58 │Comments(0) │コンサルタントの視点
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