飲食店の売上げアップコンサルタントの吉田幸生のブログ

おはようございます。飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。


来週は私の担当している調理専門学校の経営学後期試験です。



１年間勉強した内容のまとめです。全員が高得点をと思っています。



ところで飲食店ですが・・・・１月の業績は厳しい状況で終了しました。



しかし流れが変わり１２月と比べると前年比でもＵＰしています。



常日頃思うことは、ビジネスチャンスがあるのに行動しないことです。




考える時間が長いのです。



以前にも記事を書きましたが・・・計画　　行動　　確認　　上手く行かなければ計画に戻る




行動しない限り数値の変化は期待できませんよ。



和食店では、法事獲得方法　　「和食を楽しむ会」など成功事例があります



私の担当先は和　洋　中と様々ですが・・・・



どの業態が良い？の質問が多いですが・・・・



答えは業態別ではありません。　　キチンと取り組む内容が明確であること。



顧客満足に向けて何をするか？を考えている企業が勝ち組です。