飲食店の売上げアップコンサルタントの吉田幸生のブログ

９月に入っても暑い日が続いていますが、お元気でしょうか・・・・


さて８月の状況を振り返ると好成績で終了した店舗が目立ちました


オリンピックの影響も懸念しましたが・・・


過去最高売上という店舗もありました。



では何故好調な成績か


セブン＆アイの鈴木敏文さんが「経営学」の考え方でなく「心理学」の考えが大切とお話しされています。



顧客の購入心理、「このような店舗があったら」「このような商品が、あったら」などを考えて見ましょう


繁盛店を見ると好調な原因が分かります



価値を高める努力をしましょう



商品もサービスもです