2010年03月27日
ＧＷ企画を考えよう
こんにちは・・・飲食店コンサルタントの吉田幸生です。
３月の営業は何とか後半戦の歓送迎会予約のお陰で良い結果になりそうな企業が目立ちます。
今年の特徴は１組当たりの人数が少ないということでしょうか？
不景気のせいか会社全体というより部署単位の傾向かも知れません。
さてもうＧＷ（ゴールデンウイーク）商戦を考えないといけません。
あと１ヶ月ですから企画が済んでいる店舗もあるかも知れません。
毎年ですが、ＧＷ後の落ち込みが気になることです。
せっかくＧＷのご利用になった顧客に５月にもう１回ご来店頂ける方法を考えましょう
いつものことですが・・・・客数＝来店頻度×同伴者数
月に何回来店してもらえるか？又１組何名でご来店頂けるか？です
３月の営業は何とか後半戦の歓送迎会予約のお陰で良い結果になりそうな企業が目立ちます。
今年の特徴は１組当たりの人数が少ないということでしょうか？
不景気のせいか会社全体というより部署単位の傾向かも知れません。
さてもうＧＷ（ゴールデンウイーク）商戦を考えないといけません。
あと１ヶ月ですから企画が済んでいる店舗もあるかも知れません。
毎年ですが、ＧＷ後の落ち込みが気になることです。
せっかくＧＷのご利用になった顧客に５月にもう１回ご来店頂ける方法を考えましょう
いつものことですが・・・・客数＝来店頻度×同伴者数
月に何回来店してもらえるか？又１組何名でご来店頂けるか？です
Posted by 飲食店経営コンサルタント吉田幸生 at 17:38│Comments(0)
│コンサルタントの視点
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