飲食店の売上げアップコンサルタントの吉田幸生のブログ

明けましておめでとうございます。　飲食店コンサルタントの吉田幸生です。



昨年は大変お世話になり有難うございました。



今年も宜しくお願い致します。




昨年１２月の状況ですが・・・・・



忘年会予約は前年同様という企業が目立ちました



まだ売上については前年を超える企業は少ない状況です。




私の担当する調理専門学校鈴木学園の経営学の授業も７日スタートします。




又後期テストも今月後半からスタートです。




早いものでまもなく卒業と入学です。１年は早いものです。



さて今年ですが・・・・



１２月は三島でゼミ開催を行いましたが・・・・




静岡開催を考えています。




是非お近くの方は参加されて見ては如何でしょうか・・・




今年の成功させる商売の方法とは・・・・




自店のお客様とは誰なのかを考えて見ましょう・・・




ターゲットとする客層に合わせたメニュー及び単価というものを考えることです。




新規開業希望の方は・・・コンセプトをしっかりと考えましょう




原価率及び人件費の管理方法を基本から学びましょう・・・



今年の無料相談も毎月５社限定で実施します。



又相談会員及び訪問会員も合わせて募集中です。



飲食店の仲間も増えますし、各社の成功事例を勉強出来ます。